Haga clic para volver a la página de inicio de Gigajob Chile. Este es un CV de un candidato que está buscando un trabajo como:

Chef de Cocina Internacional (#884.902.525) 

Localización: Santiago (Region Metropolitana (RM)), Chile (CV #884.902.525)

profile picture cv
 

Soy Chef con mención en Administración Negocios Gastronómicos, tengo experiencia de 5 años liderando equipos de trabajo, valorando las ofertas dirigidas a nuevos proyectos, ideas y motivaciones que desafíen mi desenvolvimiento profesional, apoyando desde las empresas pequeñas y/o pymes a profesionalizarse con conocimientos técnicos, tecnológicos e innovadoras propuestas, que mejoran su productividad controlando las mermas. Contribuyendo a mis equipos con motivación y liderazgo activo demostrando que se puede concretar proyectos con impacto eficiente y ambicioso.

Detalles personales

Nombre
Giovana Muñoz
Género
Femenino
Edad
40 Años

Detalles de empleo

Estatus del Empleo
Tiempo Completo
Tipo de salario
Salario más incentivos
Localización preferida
Ciudad
Santiago
Population
5.278.000
Código Postal
CL-8320000
Distrito
Santiago
Estado
Region Metropolitana (RM)
País
Chile

Formación Profesional

Cualificación más alta
Diploma  (Gastronomía Internacional y Administración de Negocios Gastronómicos) de Universidad de Las Américas, Santiago  with 6.5 / 2009 / Gastron Calificaciones / Año / Clase

Detalles Profesionales

Experiencia Profesional
5 Años
Idiomas
Español (Experto)
Inglés (Intermedio.)
Información Adicional
EXPERIENCIAS TÉCNICAS Y DE GESTIÓN GASTRONÓMICA
 Apoyo con liderazgo activo a equipos establecidos y/o de reestructuración, con presencia operativa al 80% del tiempo, dejando un porcentaje para labores administrativas, favoreciendo así la constante capacitación, motivación y creatividad del equipo con resultado de un 65% de Mejoras Laborales, Reduciendo 45% las mermas innecesarias, Cuantificando 80% de aumento ganancias y Reduciendo un 90% las quejas de clientes.
 Disfruto trabajando en equipos mixtos y con extranjeros. Diagnosticando sus destrezas mediante asignación de funciones, verificando sus responsabilidades en un 100%.
 Me gusta facilitar el análisis de soluciones entre colaboradores, fomentado las habilidades comunicacionales del personal, orientándolos 100% a la proactividad y dinamismo.
 Cuento con experiencia en Comida Mediterránea, Peruana, Nikkei y Vegetariana, Línea de Asesorías “Carta-Menú”, experta en Desarrollo de Productos libres: Gluten, Lactosa, Grasas.
 Aplico análisis de puntos críticos, soluciones en diseño y reestructuración operativa según factibilidad de la empresa. Implemento manejo de check list, inventarios, par-stock, bodegas, conocimientos FIFO, BMP, POES y HACCP.
 Superviso y Controlo transporte de materias primas, distribución y abastecimiento, sistemas de información, rotulación, embalaje, temperaturas y calidad de entrega al cliente.
 Tengo habilidad en Control de Costos, relación materia prima-calidad; uso de planilla de presupuestos, rendiciones de compras y gastos, proyección de ventas, presentación gerencial y Dominio de software nivel computacional avanzado.
 Mi mejor apoyo profesional son las pequeñas empresas con quienes he colaborado haciéndolas crecer exponencialmente, desarrollando Cartas y Productos Nuevos que se mantienen en el tiempo, con crecimiento de Volumen de venta, Recepción de Nuevos Clientes y hasta un 80% en Mejoras de Rentabilidad para venta de la empresa.



Alerta de correo electrónico

Recibe las últimas Internacional CVs en Santiago por correo electrónico.
 

Popular Profesiones in Santiago

  • Estadísticas de este Solicitantes de publicación de anuncios

    Gigajob-ID
    884.902.525
    Publicado
    Hace 51 días
    Enlace corto
    https://cl.gigajob.com/884902525.html
    Visto en los resultados de búsqueda
    Este anuncio fue encontrado 25 veces en los resultados de búsqueda
    Página actual
    Usuarios de Gigajob han visto este anuncio 5 veces